Marketing Gastronómico

Diplomado • Presencial

Objetivo general

Formar profesionales capaces de desarrollar estrategias de cualitativas y cuantitativas, orientadas hacia la publicidad, el mercadeo y la comunicación, como narrativas independientes destinadas a la consolidación y crecimientos de marcas gastronómicas con diferentes dimensiones, en espacios físicos y online.

Perfil del participante

Directores de empresas alineadas al rubro
emprendedores en sel sector gastronómico
Estudiantes de gastronomía con intereses en gestionar sus proyectos.
Personas interesadas en mejorar la operatividad de sus empresas en el sector.
Estudiantes de gastronomía que deseen potenciar su conocimiento orientándolo de forma especializada al marketing y la publicidad.
Interesados en la formación de atención al cliente en el rubro.

Contenido

Módulo 1 • (40 Horas Académicas)

Comportamiento del mercado

Tipos de consumidores.
- Consumidores directos
- Consumidores indirectos
Estrategias de comunicación.
- Estrategias de mercado
- Objetivos generales alineados y orientados
- Modelos de negocios
Herramientas para el estudio de sectores.
- Estudio de mercado
- Benchmarking
- Gestiones de growth
Gestión empresarial.
- Talento humano
- Organigramas
- Diagramas
- Jerarquias de un restaurante
- Equipos te trabajo

Módulo 2 • (40 Horas Académicas)

Introducción al marketing gastronómico.

Estrategias de venta on línea y offline.
- Comunicación orientada
- Canales de comunicación
- Conceptualización de rubros
Objetivos según modelo de negocio.
- Objetivos generales
- Objetivos especificos
- Lineas de tiempo para aterrizaje de estrategias
- Consumo del mercado aplicado a distintas lineas
- Conceptos de modelos de negocios en el sector.
Plan de acción.
- Contenido creativo
- Conceptualización auudiovisual orientada
- Planes de contenido
- Fotografía gastronómica
- Producción audiovisual
Medición de estrategias.
- Informes de rendimiento
- Meta Business Suite
- Cuadros comparativos